卤味在中华饮食文化中的地位可追溯到两千多年前,文化底蕴深厚、消费群体基础扎实,不同地区的人对卤味的口味偏好相近,所以卤味进入餐饮业,是顺应市场消费需求的结果。
卤味制作过程复杂,依靠卤味店,卤味爱好者无需花费大量时间也能吃到好吃的卤味。其实热卤已面世多年,但基本都给人以环境一般、包装简陋的街边店印象,或者是近年来在饭店中作为菜品出售。热卤不是新概念,只是一直以来都没有专门的热卤店出现。
老式热卤的现状,使得前卫的餐饮人嗅到商机。他们站在经典的肩膀上进行改造,开辟出一条更加符合现代人餐饮习惯的新道路。
最好的卤味,卤制过程不添加任何防腐剂、添加剂、着色剂,按照家庭的做法,天然原料卤制,还原食物本真味道,这是一款让孩子都可以放心吃的卤味。坚持“鲜制作”、坚持“小锅卤”、拒绝工业化用给自己家人的标准做每一锅热卤,传统卤制都是一锅卤水反复使用,而卤小迷热卤卤料只用一次,绝不重复使用,虽然成本更高,但避免产生亚硝酸钠,影响身体健康,您可放心食用,健康美食就从卤小迷开始!
全龄段 家门口的热卤美食,孩子的第一口热卤开胃菜,年轻人的第一顿热卤午餐,家庭的一份鲜美热菜。
“卤小迷”是合肥卤小迷餐饮管理有限公司旗下品牌,专注餐饮经营管理的安徽本土企业,“卤小迷”以健康的中医理念为基础,传承和发扬中国传统饮食文化,采用时尚的本草热卤,重新定义传统卤菜。卤小迷通过将中医理念与现代饮食文化相结合,打造出了具有独特魅力的品牌文化,吸引了越来越多的消费者。
热卤-黄金四宝
橄榄油闷面、飘香鸡腿、麻辣鸡爪、秘制养生猪蹄
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凉卤-中央厨房配送
白斩鸡、柠檬凤爪、麻辣鸭头、经典鸭掌。。。
总部自有中央厨房,统一送货上门服务(仅限合肥地区)
其他菜品-创新口味
麻辣鸡小肚、麻辣香锅菜、口水鸡、鱼豆腐、橄榄油手工炸肉丸、吸滋面藕
后期可根据社区消费群体需求增加或更换产品线
匠心传承 成就品牌“护城河”
品质原料:好产品源自好原料,严选名贵中草药,打造健康品质产品
严格品控:新鲜食材,鲜卤现卖,把控每个制作环节,营养美味双管齐下
品类丰富:王牌产品黄金四宝+创新其他菜品卤味+中央厨房配送凉卤
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八大优势 实力不凡
市场大、产品多、口味绝、操作易、门槛低、盈利广、可复制、扶持全
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